Meilleures Ventes
Du matériel de cuisine professionnel pour particulier
Le tapis silicone patisserie Sy-Lico
Antiadhésif, c'est un des produits phares de la marques que nous fabriquons et distribuons en exclusivité. Avec ses dimensions généreuses et ses propriétés antiadhésives, c'est un vrai tapis à pétrir la pâte pour le pain, les gâteaux, ou les biscuits de Noël. Facile à ranger et à nettoyer, le tapis de pâtisserie a déjà séduit des milliers de pâtissiers et boulangers.
Le rouleau à pâtisserie à motifs
Ce rouleau à pâtisserie en bois est un vrai succès durant les fêtes de fin d'année et vous êtes très nombreux à vous l'arracher. Vous pouvez monter une vraie collection étant donnée le nombre incroyable de dessins disponibles. Le principe de ce genre d'ustensile est très simple, graver des motifs sur la pâte à biscuits pour obtenir des sablés personnalisés et uniques.
La plaque à baguette
Pratique pour faire du pain aux formes bien françaises, la plaque en inox ou moule baguette est microperforée pour faciliter la circulation de l'air dans le four afin d'obtenir une cuisson parfaitement homogène et ne pas brûler la croûte. La plaque à pain est un accessoire de boulangerie très apprécié !
La poele à pancake induction
Facile à utiliser au quotidien, cette poele antiadhésive sert à faire 4 blinis ou pancakes, voire même 7 suivant les modèles. L'avantage de ce genre d'accessoire est bien évidemment qu'il sert à faire des formes précises en faisant juste couler la pâte à crêpe dans les emplacement. Facile à nettoyer, la poele pancake est un best-seller chez Jaime-Patisser.
Le rouleau à pâtisserie réglable en inox
C'est l'un des produits les plus ingénieux de la boutique. Ce rouleau à pâtisserie inox est composé de quatre disques de réglages qui vont permettre de régler la hauteur. Ainsi, vous serez en mesure de maîtriser complètement l'épaisseur de la pâte à gâteau ou à pizza. Très fine ou très épaisse, à vous de décider pour adapter vos tartes à votre moule ou à vos préférences gustatives et culinaires.
Le gant de cuisine silicone
Le gant anti chaleur est différent de la manique puisqu'il comporte des emplacements pour les 5 doigts de la main. Vous aurez alors le grip nécessaire pour manipuler des ustensiles ou des plats chauds, d'autant plus que le revêtement est antiadhésif en plus de résister à la chaleur. Pratique quand on sort un plat du four !
La poche a douille silicone
Indémodable quand il s'agit de décorer un gâteau et faire de somptueux glaçage, la poche à douilles professionnelle est un petit accessoire pratique et versatile. On peut en effet trouver plusieurs longueurs de poches silicone que l'on peut recouper à sa convenance, ainsi qu'une multitudes de douilles de pâtisserie en inox.
Le tapis macaron en silicone
A l'image du tapis de pâtisserie, la toile macaron évite bien des soucis au moment de former la pâte à biscuits. La pâte ne colle en effet pas et elle affiche une facilité évidente pour le nettoyage. C'est un véritable tapis de cuisson qui résiste à la chaleur du four et qui ne brûle pas les aliments. Il se range en le roulant tout simplement et c'est une belle alternative au papier sulfurisé jetable et peu écologique.
Pour consulter les notations de nos meilleurs produits, vous pouvez vous rendre sur la page avis Jaime-Patisser
L'accessoire de patisserie est le nerf de la guerre lorsque l'on veut préparer des gâteaux ou des viennoiseries. Un équipement adapté sera en effet indispensable à la réalisation de n'importe quelle recette...
L'accessoire de patisserie pour la préparation
Lorsque l'on commence et qu'on a pris connaissance de la trame à suivre, il faut généralement mélanger les ingrédients, soit d'une seule traite soit progressivement.
Pour ce faire, le cuisinier ou le pâtisser devra se munir d'un récipient et d'un ustensile pour mélanger et homogénéiser l'ensemble.
Si vous n'êtes pas équipé d'un robot ménager ou d'un thermomix, le fouet, la maryse, la cuillère, ou la spatule peuvent servir à touiller et à effectuer l'assemblage entre oeuf, farine, et huile par exemple.On obtient alors la pâte.
Notez qu'il existe des systèmes parfois ingénieux comme le séparateur de blanc et de jaune d'oeuf pour se faciliter la tâche comme dans de nombreux domaines dans la cuisine.
L'accessoire de patisserie pour mettre en forme
Une fois les ingrédients mixés entre eux, il faut bien entendu pétrir la pâte et la mettre en forme. Le tapis de pâtisserie en silicone sera un précieux allié à ce moment là afin de travailler sur un revêtement anti-adhésif pour ne pas que tout se désagrège avant ou au moment d'utiliser le fameux rouleau à pâtisserie.
Choisissez le modèle qui conviendra le mieux au dessert, aux biscuits, à la pizza, ou à la viennoiserie que vous souhaitez obtenir.
La suite dépendra alors du projet qui est le vôtre. L'emporte-pièce autorise par exemple la création de biscuits de Noël originaux, tout comme le coupe-pâte de boulanger pour réaliser des formes précises.
Le moule silicone est en revanche plus adapté (et surtout indispensable) aux gâteaux ou aux gaufres. Ce type d'accessoire existe avec des dimensions prédéfinies ou ajustables.
On trouve ainsi des moules réglables pour être adaptés à vos envies du moment, avec en outre des formes rondes, ovales, ou en coeur suivant l'occasion de l'année.
L'accessoire de patisserie pour la décoration
La poche à douille est très prisée quand on parle de confection de gâteau puisqu'elle est utilisée pour donner un supplément d'âme aux desserts, les sublimer, et les décorer.
On peut aussi s'en servir pour garnir les macarons ou les éclairs au café, à la vanille, ou au chocolat.
La spatule coudée sera quant à elle la bienvenue pour le dressage, et parfait complément du plateau tournant afin de réaliser un gâteau d'anniversaire esthétiquement abouti.
L'accessoire de patisserie pour la cuisson
Passons ensuite à la mise eu four traditionnel avec soit du papier sulfurisé, soit un tapis de cuisson en silicone. Ce dernier est anti adhérent et les biscuits ne resteront ainsi pas collés au support.
Les plus performants résistent même aux plus hautes températures, peu ou prou 260° celcius sans aucun risques pour la santé s'ils sont conçus en silicone platinium, donc de grade alimentaire sans BPA.
On n'oubliera bien sûr pas le gant de cuisine et ses propriétés anti chaleur qui ont l'avantage de remiser le torchon de côté ou les maniques qui ne favorisent pas aussi bien la prise en main.