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Le thermometre de cuisine est un accessoire qui sert à réaliser des patisseries mais aussi des plats au four sans risque de rater la cuisson.
- Matière : Acier inoxydable 304
- Taille : 22.5cm
- Plage de température : -50 à 300°C
- Pile 1.5V incluse
- Poids : 54g
- Mode économie : Arrêt après 10 minutes sans utilisation
Pourquoi utiliser un thermomètre de cuisine ?
Si ce n'est pas l'accessoire de cuisine le plus populaire auprès du grand public, le thermomètre de cuisine reste un incontournable quand on veut maitriser sa cuisson. Il s'adresse ainsi à ceux et celles qui ont vraiment l'âme d'un cuisinier ou d'un pâtissier. Les professionnels ne sauraient en effet s'en passer pour obtenir un résultat parfait niveau cuisson de leurs gâteaux, et surtout sain.
La cuisson des aliments au barbecue ou à la poele anti-adhésive est en effet une étape cruciale d'un point de vue gustatif mais aussi sanitaire. En cuisant mal et trop la viande par exemple, notamment au barbecue, on peut à l'arrivée ingérer des substances toxiques sans s'en rendre compte mais qui ont des conséquences sur la santé à long terme.
Quel thermomètre de patisserie utiliser ?
On va alors se servir d'un thermomètre culinaire pour réussir cette étape cruciale. Vous en trouverez de plusieurs types suivant vos besoins et l'usage que vous en avez. Le thermomètre digital avec sonde est par exemple parfait pour aller mesurer la température à coeur d'une viande, alors que le thermomètre de four sera quand à lui pour prendre la température de l'appareil et de l'environnement au sein duquel cuit un gâteau ou un plat chaud.
