FETE DES MERES : 20% de REDUCTION du 11 au 30 Mai avec le code MAMAN (à saisir au passage en caisse)

Fouet Patisserie


Le fouet est un ustensile de pâtisserie et de cuisine incontournable quand on fait une recette.

S'il existe des tas de sortes de fouets suivant l'utilisation qu'on en a, une constate demeure : il sert à battre et à mélanger efficacement. Cette tâche déléguée au robot ménager depuis plusieurs décennies, reste toutefois encore effectuée avec un batteur manuel.

Il existe en effet des spécificités propres à certains mélanges et il faut tenir compte des ingrédients et de leur densité pour choisir le bon fouet de pâtisserie. Les sauces ou les mixtures plus liquides seront ainsi davantage battues avec un fouet à sauce, tandis que les blancs d'oeufs vont être montés avec un fouet inox par exemple histoire de donner du volume et d'aérer l'ensemble.