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Tapis Patisserie Silicone

Le Tapis de patisserie Silicone est une véritable institution au point que nous l'adorons sous toutes ses formes, et quelle que soit l'usage.

Tapis de patisserie silicone : anti-adhésif et pratique

Le tapis silicone patisserie permet d'étaler la pâte sans qu'elle colle et de ne pas voir votre gâteau ou votre pizza se désagréger en accrochant au plan de travail ou à la table.

Comme le moule en silicone, il a en effet comme principal avantage de ne pas retenir les préparations, même après la cuisson. Anti-adhérent, la toile patissière fait partie des ustensiles de cuisine incontournables pour faire des viennoiseries, du pain, une pizza, ou des gâteaux.

Il remplace avantageusement la feuille de cuisson, le papier sulfurisé, et surtout l'aluminium puisqu'il est réutilisable quasiment à l'infini.

De par son design, le tapis en silicone est également précieux et utile pour prendre les mesures et effectuer la découpe de biscuits.

Toile de cuisson et tapis macaron

Parfait complément du rouleau à pâtisserie ou de la poche à douille, il assure une cuisson homogène si on veut s'en servir pour enfourner ses plus belles préparations. Sa structure en fibre de verre permet en outre de résister aux hautes températures et de ne pas brûler les biscuits soigneusement façonnés, ou les macarons !

La plaque à macaron présente d'ailleurs cette avantage de proposer les formes de cette gourmandise ronde et succulente.

Son avantage anti adhésif n'est cependant pas le seul puisque le silicone alimentaire sans BPA (bisphénol A) et la structure en fibre de verre a pour propriété de résister aux fortes températures donc à la chaleur du four traditionnel ou du micro-ondes.

Un accessoire de pâtisserie qui prend tout son sens quel que soit le type de recette envisagée.

Pour en savoir plus sur l'utilisation d'un tapis de patisserie silicone, n'hésitez pas à consulter notre blog !

pourquoi utiliser un tapis patisserie silicone grande taille ?



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