Moule à Pain de Mie avec Couvercle
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Le moule à pain parfaitement pensé pour faire son pain de mie ou ses brioches !
Fruit d'une fabrication et d'une sélection précise, le moule perforé favorise la cuisson de manière uniforme et la libre circulation de l'air.
Il n'aura jamais été aussi facile de faire du pain de mie avec ce genre de moule a pain. En effet, vous disposerez d'un contenant spécialement étudié pour le pain et la brioche pour une cuisson homogène mais aussi un démoulage facile.
Le moule à pain présente en effet cette spécificité de non seulement résister à la chaleur du four sans compromettre le résultat de la recette, mais aussi de ne pas coller la pâte durant le passage au four traditionnel.
Un moule de qualité professionnelle qui se pose en sérieuse alternative au moule silicone pour ceux et celles qui veulent profiter d'un moule métallique durable et facile à entretenir.
Caractéristiques du moule à pain de mie
- Matériau: aluminium
- Taille du modèle 450g strié 21,3 x 12,2 x 11,5 cm
- Taille du modèle 450g uni 22,8 x 12,3 x 11 cm
- Taille du modèle 300g : 22,3 x 8,7 x 7,7 cm
- Taille du modèle 250g : 11.5x11.5x10.5cm
Recette de pain de mie facile à la farine ordinaire
Le pain de mie est un aliment de base dans chaque foyer et le préparer est plus facile que vous ne le pensez et ne demande pas beaucoup de temps ni d'efforts. Avec des ingrédients que vous avez certainement dans votre cuisine et en peu de temps, vous verrez comme c'est merveilleux. Il est très tendre et spongieux et est idéal pour faire des sandwichs.
Pour 950 g de pain de mie
- 550 g de farine de blé tendre (4 tasses)
- 220 ml d'eau (1 tasse)
- 100 ml de lait (1/3 tasse)
- 50g de beurre
- 30 g de sucre (2 cuillères à soupe)
- 5 g de levure sèche ou 12,5 g de levure fraîche (levure de boulanger) (1 cuillère à café)
- 10 g de sel (2 cuillères à café)
Pain de mie facile : préparation de la recette
- Préparez la pâte. Mettez toute la farine dans un grand bol mélangeur. Faites un puits au centre et ajoutez la levure sèche, le sucre, le sel, le beurre à température ambiante, le lait et l'eau. Mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
- Transférer la pâte sur le marbre. Pétrissez avec vos mains en alternant des périodes d'une ou deux minutes de pétrissage avec des périodes de repos de 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit très fine.
- Laissez la pâte reposer. Mettez un peu d'huile d'olive dans un bol et placez la pâte dessus. Couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer pendant une heure.
- Formez le pain. Farinez le plan de travail, retournez la pâte et éliminez l'air avec vos mains. Roulez la pâte sur elle-même pour lui donner une forme cylindrique. Rentrez le fond de la pâte.
- Placez le pain dans le moule et mettez un peu d'huile sur le dessus. Laissez-le reposer dans le four, éteint et refroidi, pendant deux à quatre heures.
- Préchauffez le four à 200 degrés en montant et descendant la température.
- Faites cuire le pain. Placez le pain dans la partie inférieure du four. Placez un bol d'eau en dessous pour faire cuire la cuisson à la vapeur. Faites cuire au four à 200 degrés en montant et descendant le feu sans ventilateur pendant 20 minutes. Après ces 20 minutes, tournez le feu à basse température et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
- Badigeonnez la croûte de beurre fondu pour la rendre brillante.
- Retirez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille.
Retrouvez la plaque à pain si vous aimez aussi faire des baguettes de pain dignes des meilleures boulangers !
Moule à Pain de Mie avec Couvercle
