PROMO : 15 % de remise sur à partir de 50€ d'achat avec le code : REMISE15 (dans le panier)

Tarte au chocolat Noisette et framboise

Tarte au chocolat Noisette et framboise

En été, j'évite de préparer des desserts au chocolat car, bien qu'ils soient délicieux, ils sont assez lourds et remplis. Pour être honnête, faire de la pâtisserie par temps chaud n'est pas ce que je préfère et vous avez dû remarquer qu'au cours des trois dernières années, les articles du blog se raréfient sensiblement lorsque les jours plus chauds arrivent. Cette tendance s'applique je pense à tous les blogs culinaires, je ne suis donc pas la seule.

Bien sûr, il y a toujours des exceptions. Et la recette d'aujourd'hui est exactement ça.
Il y a parfois des jours où l'on a envie de quelque chose de très chocolaté, au point que même la chaleur ne peut rien contre cette envie. Ces jours-là, il est bon d'avoir une bonne compagnie pour aider à manger, et d'envoyer les morceaux restants à un ami, car sinon on risque de manger une bouchée du dessert chaque fois qu'on ouvre le réfrigérateur.

J'adore l'association des noisettes et du chocolat, c'est pourquoi j'ai opté pour une tarte au chocolat avec une base de biscuits aux noisettes et au cacao. Je l'ai garnie de framboises fraîches, qui contrastent joliment avec le goût aigre-doux de la tarte. Pour le faire, j'ai utilisé un moule à tarte, mais vous pouvez bien sûr utiliser un autre moule approprié. La seule condition importante est de respecter le diamètre approximatif de la boîte - 30-31 cm. Considérant que le dessert est très chocolaté et relativement lourd, je recommande de servir de petits morceaux.

Tarte au chocolat noisette et framboises : Ingrédients pour la base

  • 180 g de biscuits nature au chocolat
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  1. Broyez les noisettes et les biscuits et versez-les dans un bol.
  2. Ajoutez le sucre et le cacao et mélangez bien.
  3. Versez le beurre fondu et remuez le mélange jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'un "sable humide".
  4. Graissez un moule à gâteau de 30-31 cm de diamètre avec du beurre.
  5. Versez le mélange biscuit-noisette, répartissez bien sur le fond et les côtés et pressez bien avec vos mains ou le fond d'un verre plat.
  6. Une fois préparée, mettez la base au réfrigérateur pendant 30 minutes, ou la chambre pendant 15 minutes.

Ingrédients pour le mélange de chocolat :

  • 350ml de crème pâtissière sucrée (j'ai utilisé de la crème végétale)
  • 250g de chocolat noir (60% de cacao)
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  1. Chauffer le four à 180°C.
  2. Mettez la crème à chauffer sur la cuisinière.
  3. Hachez le chocolat en petits morceaux et versez-le dans un bol.
  4. Ajoutez le cacao et la vanille.
  5. Lorsque la crème commence à bouillir, retirez-la du feu et, pendant qu'elle est encore chaude, versez-la sur le chocolat haché.
  6. Attendez 30 secondes et remuez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse.
  7. Laissez refroidir pendant 5 minutes et ajoutez les œufs, un par un, en remuant bien après chaque œuf.
  8. Versez le mélange obtenu sur la base de biscuits et faites cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé.
  9. Retirez et laissez refroidir complètement.
  10. Avant de servir, saupoudrez de cacao et disposez des framboises fraîches sur le pourtour de la tarte.

Ustensile de Pâtisserie et de Cuisine suggéré

moule à gateau professionnel - moule a tarte silicone
moule a tarte silicone moule a tarte silicone moule a tarte silicone moule a tarte silicone

Moule a Tarte Silicone

Antiadhésif et durable, le moule à tarte silicone a tout pour devenir votre ustensile de cuisine favori ! Ses coloris chatoyants laissent en effet présager de bons moments à table en perspective. En effet, ce...

Liquid error (associated-product line 51): Could not find asset snippets/product-form-2.liquid Voir le produit

Sur le même sujet...

Manique Silicone de Cuisine Meringue italienne, française et suisse : les différences Manique Silicone de Cuisine Vanille : Origine et utilisations en confiserie Manique Silicone de Cuisine Comment faire du caramel ? Manique Silicone de Cuisine Recette du Pavlova sauce sabayon et baies Manique Silicone de Cuisine Desserts a la noix de coco : quelques idées Manique Silicone de Cuisine Deco Pate a Sucre et Recette Manique Silicone de Cuisine Recette de Pate a Pizza Napolitaine Manique Silicone de Cuisine Gateau au fromage et à l'amaretto avec sauce caramel Manique Silicone de Cuisine Pain à la cannelle et confiture de poires Manique Silicone de Cuisine Tarte aux nectarines et à la creme Manique Silicone de Cuisine Recette de la pâte à choux Manique Silicone de Cuisine Tarte aux Poires sauvages et Amandes Manique Silicone de Cuisine Crème Anglaise sans Oeuf Manique Silicone de Cuisine Muffins à l'orange et à la pâte d'amande Manique Silicone de Cuisine Gâteau au citron juteux avec du yaourt Manique Silicone de Cuisine Le mascarpone : un délice sucré, mais attention aux calories ! Manique Silicone de Cuisine Le cannoli sicilien, une magnifique œuvre d'art Manique Silicone de Cuisine Brownies aux noix de pécan et à la fleur de sel Manique Silicone de Cuisine Tarte aux Mirabelles de Lorraine : La Recette Manique Silicone de Cuisine Recette du sucre glace et meilleures alternatives Manique Silicone de Cuisine Comment Faire une Brioche Maison ? Manique Silicone de Cuisine Comment faire une salade de fruits frais ? Manique Silicone de Cuisine Recette de pain d'épices traditionnel Manique Silicone de Cuisine Comment faire des chocolats maison ? Manique Silicone de Cuisine Quelle farine pour faire du pain ? Manique Silicone de Cuisine Comment faire un dessert sans oeuf ? Manique Silicone de Cuisine Que faire comme pâtisserie avec une pate brisée ? Manique Silicone de Cuisine Glace au yaourt maison : la recette Manique Silicone de Cuisine Recette avec chamallow : idées et astuces Manique Silicone de Cuisine Recette du Gateau aux Noix Manique Silicone de Cuisine Recette du Pain d’épices de Noel Manique Silicone de Cuisine Les bienfaits de la chataigne Manique Silicone de Cuisine L’histoire extraordinaire de la creme glacee Manique Silicone de Cuisine Recette du Macaron Géant à la Framboise Manique Silicone de Cuisine Mousse au chocolat aux éclats de meringue Manique Silicone de Cuisine Recette de Confiture d'abricot maison facile Manique Silicone de Cuisine Comment faire un number cake ? Manique Silicone de Cuisine Comment faire des macarons ? Manique Silicone de Cuisine Recette : Tarte aux Abricots Ultra Facile Manique Silicone de Cuisine Cake aux poires farine de riz et crème soja Manique Silicone de Cuisine Macaron king size à la chantilly abricot romarin Manique Silicone de Cuisine Recettes : Gateau à la Noix de Coco Manique Silicone de Cuisine Recette Tarte aux Fraises Chantilly Manique Silicone de Cuisine Pate Filo : Recette et Conservation Manique Silicone de Cuisine Par quoi remplacer le sucre dans un Gateau ? Manique Silicone de Cuisine Recette du Gateau Kinder (Layer Cake) Manique Silicone de Cuisine Recette : Comment faire des pancakes ? Manique Silicone de Cuisine Recette : Crème Renversée au Caramel Manique Silicone de Cuisine Recette : Gateau Renversé à l'Ananas

← Article précédent Article suivant →


Laisser un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant leur publication.

Titre de la zone

Texte d'exemple