Recette : Gateau Marbré au Chocolat

Recette : Gateau Marbré au Chocolat

Qu'il soit en forme de damier ou tout simplement un mélange de plusieurs couleurs, le gâteau marbré est très apprécié par les enfants au goûter, mais aussi par les adultes.

Les grandes marques en ont même fait leur produit phare, comme notamment Brossard et son fameux Savane.

Il est pourtant facile de le réaliser soi même avec un minimum d'ustensiles et une bonne recette !

Ingrédients pour un gâteau marbré pour 6 personnes

  • 100g de beurre
  • 150g de sucre en poudre
  • 150g de farine
  • 5g de levure
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 100ml e lait
  • 50g de chocolat
  • 1 citron
  • 1 pincée de sel

gateau marbré comme le savane de brossard

Préparation du gâteau marbré

  1. Lavez soigneusement le citron, essuyez-le et prélevez le zeste à l'aide d'un couteau économe ou d'un zesteur de citron.
  2. Dans un bol mélangeur, mettez 90g de beurre fondu avec 150g de sucre, le sel, et 3 jaunes d'œufs. Travaillez à la spatule énergiquement, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez 150g de farine, 5g de levure, ainsi que 100ml de lait, et travaillez encore jusqu'à ce que ce tous les ingrédients soient parfaitement liés.
  4. Faire fondre à feu doux 50g de chocolat avec une cuillère à soupe d'eau
  5. Divisez la pâte en deux parties égales, incorporez le chocolat fondu à une partie de la pâte et le zeste de citron émincé à l'autre partie. Beurrez un moule à cake ou utiliser un moule antiadhésif, versez-y la pâte au citron et la pâte au chocolat en couches alternées.
  6. Mettez à cuire au four moyen environ 1 heure et servez dès qu'il est refroidi.

Conseils

N'utilisez jamais de citron traité pour en prélever le zeste. Même bien lavé, celui-ci reste imprégné des produits chimiques avec lesquels il a été traité.

Conservation du gâteau marbré 

Vous pouvez conserver le gâteau marbré plusieurs jours s'il est bien protégé, par exemple dans du papier d'aluminium, ou dans des sacs de conservation silicone.

Ustensile de Pâtisserie et de Cuisine suggéré

Liquid error (associated-product line 51): Could not find asset snippets/product-form-2.liquid Voir le produit

Ces accessoires de cuisine pourraient également vous intéresser !

Sur le même sujet...

Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Génoise : histoire et recette Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Comment décorer les cupcakes ? Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Meringue italienne, française et suisse : les différences Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Vanille : Origine et utilisations en confiserie Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Comment faire du caramel ? Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recette du Pavlova sauce sabayon et baies Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Desserts a la noix de coco : quelques idées Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Deco Pate a Sucre et Recette Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recette de Pate a Pizza Napolitaine Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Gateau au fromage et à l'amaretto avec sauce caramel Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Pain à la cannelle et confiture de poires Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Tarte aux nectarines et à la creme Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recette de la pâte à choux Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Tarte aux Poires sauvages et Amandes Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Tarte au chocolat Noisette et framboise Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Crème Anglaise sans Oeuf Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Muffins à l'orange et à la pâte d'amande Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Gâteau au citron juteux avec du yaourt Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Le mascarpone : un délice sucré, mais attention aux calories ! Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Le cannoli sicilien, une magnifique œuvre d'art Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Brownies aux noix de pécan et à la fleur de sel Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Tarte aux Mirabelles de Lorraine : La Recette Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recette du sucre glace et meilleures alternatives Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Comment Faire une Brioche Maison ? Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Comment faire une salade de fruits frais ? Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recette de pain d'épices traditionnel Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Comment faire des chocolats maison ? Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Quelle farine pour faire du pain ? Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Comment faire un dessert sans oeuf ? Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Que faire comme pâtisserie avec une pate brisée ? Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Glace au yaourt maison : la recette Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recette avec chamallow : idées et astuces Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recette du Gateau aux Noix Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recette du Pain d’épices de Noel Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Les bienfaits de la chataigne Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) L’histoire extraordinaire de la creme glacee Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recette du Macaron Géant à la Framboise Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Mousse au chocolat aux éclats de meringue Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recette de Confiture d'abricot maison facile Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Comment faire un number cake ? Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Comment faire des macarons ? Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recette : Tarte aux Abricots Ultra Facile Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Cake aux poires farine de riz et crème soja Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Macaron king size à la chantilly abricot romarin Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recettes : Gateau à la Noix de Coco Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recette Tarte aux Fraises Chantilly Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Pate Filo : Recette et Conservation Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Par quoi remplacer le sucre dans un Gateau ? Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recette du Gateau Kinder (Layer Cake) Fouet de Patisserie Inox (lot de 3) Recette : Comment faire des pancakes ?

← Article précédent Article suivant →


  • Bonjour Anna,
    Merci pour votre remarque, la température moyenne est 180°C. Belle journée

    Jade le
  • Bonjour dans la recette vous parlez d’un four moyen … c’est quelle température ?

    Anna le

Laisser un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant leur publication.

Titre de la zone

Texte d'exemple