Aujourd’hui, on change un peu avec un cake à la farine de riz !
J’avais acheté un paquet de la farine de riz complet, et c’est en surveillant mes réserves que je me suis aperçue qu’il était resté sagement au fond du placard ! (Je surveille régulièrement, vu mon stock de différentes farines, j’ai toujours peur de me retrouver avec des mythes !)
Des poires qui attendent dans la corbeille à fruits, des pépites de chocolat pour la petite touche de gourmandise et en avant !
Les ingrédients pour le cake aux poires :
- 3 œufs
- 60 g de sirop d’agave (ou 80 g de sucre)
- 200 g de farine de riz complet
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à dessert d’arôme vanille
- 20 cl de crème soja
- 3 poires
- 100 g de pépites de chocolat ou 100 g de chocolat noir concassé
La recette et la préparation du cake aux poires
- Dans un bol mélangeur ou un saladier, fouetter les œufs avec le sirop d’agave et l’arôme vanille.
- Ajouter la farine de riz, la poudre d’amande et la levure.
- Délayer la préparation avec la crème soja.
- Peler les poires, les couper en cubes et les ajouter à la pâte.
- Concasser le chocolat grossièrement et les incorporer à la préparation.
- Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou un moule beurré et fariné.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes.
