Un steak haché parfaitement grillé est l'un des repas les plus irrésistibles pour tous ! Une presse à griller, également appelée poids à steak ou presse à hamburger, est utilisée pour accélérer le processus de cuisson des galettes de hamburger et d'autres aliments. Il s'agit d'un poids plat qui est généralement fabriqué en fonte, mais qui peut aussi être fabriqué en aluminium ou en verre.
Si vous vous demandez comment utiliser un presse steak haché professionnel, c'est très simple. Le poids de l'appareil à faire les steak hachés aplatit la viande et veille à ce que la chaleur de la cuisinière soit uniformément répartie sur toutes les zones. Ainsi, les galettes ne sont pas brûlées ou trop cuites à certains endroits, tandis que d'autres restent non cuites.
La plupart des sites s'accordent à dire qu'un appareil à faire les steak hachés facilite la cuisson des hamburgers et permet d'obtenir une galette mieux cuite et plus uniforme. Les rayures du gril lui donnent un aspect appétissant. Ces marques sont l'œuvre d'une presse à griller. Si vous aimez les galettes ou les steaks cuits uniformément, vous devez absolument apprendre à utiliser un moule à steaks hachés.
Presse a steak haché : mode d'emploi
Lorsqu'il s'agit de préparer un hamburger à la main, ce n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît. Surtout lorsque vous êtes pressé, faire des hamburgers à la main peut prendre beaucoup de temps. Ne vous inquiétez pas, car l'emporte piece steak haché existe !
Vous pouvez préparer des galettes parfaitement rondes en un rien de temps avec une presse steak haché. La presse à hamburger est un moyen hygiénique de préparer des hamburgers car elle ne nécessite pas de toucher la galette pour la rendre bien ronde. Ces presses sont un outil polyvalent qui permet non seulement de préparer d'excellentes galettes de hamburger à la maison, mais qui convient également à d'autres types de viande.
Elles peuvent être utilisées pour façonner la dinde, les brochettes et le poisson moules à hamburger sont un outil de cuisine essentiel que tous les amateurs de cuisine doivent posséder.
Nous sommes convaincus que tout le monde a besoin d'une presse à burger, et vous pouvez facilement trouver certaines des meilleures presses à hamburger pour faciliter la préparation de vos repas faits maison.
Préparation de la viande pour l'appareil a steak haché
Étape 1 : Préchauffez votre presse à griller
Si vous préférez que vos galettes soient saisies des deux côtés, le préchauffage de votre presse-gril fera l'affaire. Le préchauffage permet une cuisson plus rapide et des hamburgers mieux cuits. Vous pouvez également sauter cette étape et simplement placer la presse à gril sur les grilles lorsqu'elles chauffent.
Si vous préparez des hamburgers sur une cuisinière, laissez la presse à griller sur la cuisinière à une température moyenne pendant 10 minutes. Veillez à ne pas chauffer la poignée.
Un presse-gril préchauffé peut être dangereux, ne le prenez pas sans gant ou torchon. Si vous ne faites que façonner les galettes, vous n'avez pas besoin de préchauffer la presse à griller.
Étape 2 : Commencez à griller la viande
Placez vos aliments sur le gril ou dans une poêle pour commencer la cuisson. Laissez des espaces entre les galettes pour éviter qu'elles ne collent les unes aux autres. Cela facilitera également le retournement de chaque morceau.
Étape 3 : Prenez la presse à gril et commencez à presser
Utilisez un gant de barbecue pour prendre le presse-gril par la poignée, surtout si vous avez préchauffé le presse-gril. La poignée se réchauffe assez rapidement, alors ne la touchez pas directement. Placez le presse-gril sur l'aliment et appuyez. Commencez immédiatement à exercer une pression pour obtenir une cuisson uniforme des deux côtés.
Veillez à ce que la pression exercée par le presse-gril soit uniforme sur toutes les parties de la viande. Sinon, le jus de la viande risque de déborder. Cela aplatira et saisira vos galettes de hamburger. Si vous utilisez une presse préchauffée, vous pourrez saisir les deux côtés simultanément.
Étape 4 : Soulevez la presse à griller pour vérifier les progrès accomplis
Retirez la presse pour vérifier si vous avez atteint le niveau de saisie souhaité. Vous pouvez retourner les galettes à ce moment-là pour les saisir de l'autre côté ; toutefois, si vous utilisez un gril, cette étape ne sera pas nécessaire. Si vous appuyez trop longtemps sur la presse, vous obtiendrez une croûte brûlée plus foncée et vos galettes seront desséchées. Vous pouvez également laisser la presse sur la viande pendant qu'elle cuit sans exercer de pression avec votre main.
Étape 5 : Retirez la presse à steak haché et savourez un repas parfaitement saisi
Une fois que vous avez obtenu une viande parfaitement cuite et saisie, vous pouvez retirer le presse-gril et le mettre dans l'évier pour le nettoyer. Éteignez le feu et retirez les aliments du gril. Vous êtes prêt à servir vos délicieux hamburgers pressés au gril !
Presse steak : comme la nettoyer ?
L'utilisation d'une machine à steak haché pour préparer des hamburgers ne se limite pas à presser des galettes. Le nettoyage est une tâche essentielle lorsque vous avez terminé d'utiliser la presse à griller. Il est important de le faire correctement et minutieusement pour s'assurer de ne pas endommager l'outil ou de ne pas laisser de résidus de nourriture dans les coins et recoins. Suivez les étapes ci-dessous pour nettoyer votre presse-gril de la bonne façon.
Rincer la presse steak haché à l'eau chaude
Il est préférable de nettoyer la presse à burger tout de suite pour éviter d'avoir à faire face à des accumulations tenaces. Dès que vous avez fini d'utiliser la presse, rincez-la à l'eau chaude. Vous éliminerez ainsi toutes les particules d'aliments encore collées à la plaque du presse-gril.
Vous pouvez également laver la poignée supérieure. N'utilisez pas de savon ou de produits chimiques puissants pour laver la presse à gril, car ces détergents peuvent faire rouiller la fonte.
Séchez l'appareil à steak haché à l'aide d'un chiffon propre.
Une fois que vous avez fini de rincer la presse à gril, essuyez-la avec un torchon pour enlever les gouttes d'eau. Laisser de l'eau sur l'outil métallique provoquera des marques tenaces ou causera de la rouille. Si vous voyez encore des particules d'aliments sur la presse à gril, vaporisez un peu de sel casher sur la surface et frottez-la doucement avec le chiffon.
Assaisonnez la presse à gril pour la prochaine fois.
Prenez votre moule pour steak haché maintenant propre et préparez-la pour l'assaisonnement. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile de qualité alimentaire pour cela. Versez un peu d'huile végétale ou d'olive sur une serviette en papier et essuyez la plaque du presse-gril. Placez la plaque de la presse dans une poêle en fonte et faites-la chauffer pendant environ 20 minutes à feu moyen. Vous assaisonnerez ainsi votre presse à steak, ce qui vous permettra de l'utiliser à nouveau et de gagner du temps lors de la prochaine préparation de vos hamburgers. Cela protégera également votre presse-gril de la rouille et des dommages.
Comment choisir la meilleure presse steak haché ?
Maintenant que vous savez comment utiliser une presse à grillades pour les hamburgers, il est tout aussi important de savoir comment choisir la meilleure presse à hamburgers de qualité. Le choix d'une presse à hamburger peut s'avérer difficile, étant donné qu'il existe plusieurs produits bidons qui prétendent être les meilleurs mais ne sont pas à la hauteur.
Avant d'acheter une presse à steak haché, assurez-vous de prendre en compte les caractéristiques suivantes :
Moule steak haché et qualité de fabrication
L'aspect le plus important à prendre en compte avant d'acheter un produit qui nécessite un usage fréquent est de vérifier la qualité de sa construction. Pour une presse à grillades, assurez-vous de vérifier les matériaux utilisés pour fabriquer l'outil. Ceux-ci doivent être essentiellement constitués d'un métal durable, ce qui garantit une utilisation prolongée et constitue un bon investissement.
Le matériau doit également être de qualité alimentaire, ce qui signifie qu'il peut être utilisé sans danger pour préparer des aliments destinés à la consommation humaine. Recherchez un intérieur doté d'un revêtement antiadhésif, qui empêchera vos hamburgers de coller à la surface de cuisson et de brûler. Les outils de cuisson antiadhésifs sont généralement accompagnés d'un autocollant qui l'indique, alors soyez à l'affût de cette certification.
La construction comprend également la poignée du presse-gril, qui doit être solide pour ne pas se casser facilement. Elle doit également être antidérapante pour faciliter la prise en main. Les meilleures presses burgers sont équipées d'une poignée antidérapante et détachable, ce qui permet de les transporter facilement et de réduire l'espace de rangement.
Moule pour steak haché : Quelle taille adéquate ?
L'épaisseur et la taille d'un appareil à steak haché déterminent la taille de vos hamburgers, donc si vous êtes particulier à ce sujet, alors vous devez considérer cette caractéristique avant de faire un achat. Si vous n'aimez pas la taille standard des galettes de hamburgers et préférez les petites bouchées ou les hamburgers plus grands, assurez-vous de regarder les dimensions de la presse à hamburgers.
La taille standard utilisée par la plupart des restaurants est de 4 pouces de diamètre ; cependant, il existe des options de taille dans les presses à grillades qui vous permettent de faire des galettes plus grandes.
L'épaisseur de la galette dépend de la profondeur de la presse steak ; cependant, certaines presses peuvent permettre une variété d'épaisseurs. Parfois, vous voudrez des galettes moins épaisses qui cuiront plus vite, alors que d'autres fois, vous voudrez faire un repas copieux avec une galette de hamburger épaisse. Idéalement, vous devez vous procurer une presse à grillades pour hamburgers qui vous permet de personnaliser l'épaisseur de vos galettes.
Moule a steak haché et nombre de burgers possibles
Les gens aiment souvent faire griller des hamburgers pour la famille et organiser un pique-nique le dimanche.
Ces événements nécessitent de faire griller plusieurs hamburgers à la fois. Si vous êtes une personne seule qui ne cuisine que pour elle-même, vous pouvez vous contenter d'une seule presse à griller. Cependant, si vous faites souvent griller des hamburgers pour votre famille et vos amis proches, il est préférable d'opter pour une presse à griller qui vous permet de façonner plus d'une galette à la fois. Cela réduira votre charge de travail et permettra de maintenir le flux de vos hamburgers lors d'une fête.
Facilité de nettoyage de l'appareil a steak haché
Lorsque vous achetez une machine pour faire les steaks hachés, veillez à en choisir une qui ne nécessite pas un nettoyage compliqué après le pressage. Les presses à hamburger les plus simples à nettoyer sont celles qui peuvent être démontées facilement. Le fait de détacher toutes les parties d'une presse à hamburger permet un nettoyage complet et adéquat, en veillant à ce qu'aucun résidu de viande ou de graisse ne soit laissé derrière.
Si vous laissez reposer les accumulations de viande ou de graisse des galettes, en particulier dans les zones récalcitrantes, cela favorisera le développement de bactéries nocives.
source : lilgrill.com
