La pâtisserie s'est imposée comme un véritable phénomène télévisuel ces dernières années. Des concours acharnés aux masterclass détaillées, ces émissions nous font saliver devant nos écrans et nous inspirent à sortir fouets et moules à gâteau. Découvrez notre sélection des émissions de télévision les plus marquantes dédiées à l'art de la pâtisserie. Vous pouvez aussi retrouver la programmation de ces émissions au quotidien sur le site programme télé.
Les émissions françaises qui ont fait date
Le Meilleur Pâtissier M6 - Depuis 2012
Véritable phénomène télévisuel, "Le Meilleur Pâtissier" reste l'émission de référence en matière de pâtisserie en France. Diffusée sur M6 depuis 2012, cette adaptation française du "Great British Bake Off" met en compétition des pâtissiers amateurs qui s'affrontent lors d'épreuves techniques et créatives. Au fil des saisons, l'émission a été présentée par différentes animatrices dont Faustine Bollaert, Julia Vignali, Marie Portolano et plus récemment Laëtitia Milot, toujours accompagnées du chef Cyril Lignac et de la blogueuse culinaire Mercotte comme jurés.
Le succès de l'émission a donné naissance à plusieurs déclinaisons comme "Le Meilleur Pâtissier - Les Professionnels" ou encore "Le Meilleur Pâtissier - Célébrités", preuve de l'engouement du public pour ce format à la fois instructif et divertissant qui met en lumière la richesse de la pâtisserie française et internationale.
Qui sera le prochain grand pâtissier ? France 2 - 2013-2016
Contrairement au "Meilleur Pâtissier", cette émission diffusée sur France 2 mettait en compétition des professionnels de la pâtisserie. Sous l'œil expert d'un jury composé de grandes figures comme Christophe Michalak, Philippe Urraca ou Pierre Marcolini, les candidats devaient faire preuve de technique et de créativité pour se démarquer. L'émission a contribué à valoriser le métier de pâtissier et à montrer l'excellence de la pâtisserie française, tout en initiant le grand public aux subtilités de cet art culinaire exigeant.
Autres productions françaises notables
Mon gâteau est le meilleur de France M6 - Depuis 2021
Dans cette émission plus récente, Cyril Lignac part à la recherche du meilleur gâteau de France en visitant différentes régions. Des pâtissiers amateurs présentent leurs créations emblématiques, mettant en valeur les spécialités et traditions locales. Une manière originale de parcourir la France à travers sa pâtisserie.
Le gâteau de mes rêves TEVA - 2012
Concept original où le chef Christophe Michalak se rendait directement chez des téléspectateurs pour leur apprendre à réaliser le "gâteau de leurs rêves". Un format plus intime qui permettait au public de bénéficier des conseils personnalisés d'un chef étoilé pour transformer leurs recettes maison en véritables chefs-d'œuvre pâtissiers.
Les émissions internationales qui ont conquis le monde
The Great British Bake Off BBC puis Channel 4 - Depuis 2010
L'original dont s'est inspiré "Le Meilleur Pâtissier", cette émission britannique a révolutionné le genre des concours culinaires avec son approche bienveillante et son atmosphère détendue. Animée par un duo de présentateurs au ton humoristique et jugée par les experts Paul Hollywood et Mary Berry (remplacée plus tard par Prue Leith), l'émission célèbre la pâtisserie traditionnelle britannique tout en encourageant la créativité. Son succès international a conduit à de nombreuses adaptations à travers le monde.
Nailed It! Netflix - Depuis 2018
À l'inverse des émissions traditionnelles qui mettent en avant l'excellence, "Nailed It!" célèbre joyeusement les échecs pâtissiers. Dans cette compétition animée par Nicole Byer, des pâtissiers amateurs novices tentent de reproduire des créations complexes avec des résultats souvent hilarants. Un concept rafraîchissant qui a conquis le public par son humour et sa bienveillance.
Sugar Rush Netflix - 2018-2020
Cette compétition de pâtisserie se distingue par son rythme effréné, les équipes devant réaliser des créations complexes contre la montre. La particularité : les candidats peuvent terminer une épreuve en avance pour gagner du temps supplémentaire pour la suivante. Un concept qui met en lumière la rapidité d'exécution, qualité essentielle pour tout pâtissier professionnel.
Les formats innovants
Zumbo's Just Desserts Seven Network/Netflix - 2016-2020
Créée par le pâtissier australien Adriano Zumbo, surnommé le "Maître du macaron", cette émission propose aux candidats de reproduire des créations surréalistes et techniquement complexes. Les défis imposés poussent les limites de la pâtisserie traditionnelle pour entrer dans le domaine de l'art culinaire expérimental.
Is It Cake? Netflix - Depuis 2022
Inspirée par un phénomène viral sur les réseaux sociaux, cette émission met au défi des pâtissiers de créer des gâteaux hyperréalistes imitant parfaitement des objets du quotidien. Le jury doit ensuite déterminer, parmi plusieurs objets identiques, lequel est en réalité un gâteau. Un concept original qui met en valeur le cake design poussé à l'extrême.
L'influence culturelle des émissions de pâtisserie
Ces émissions ont profondément transformé notre rapport à la pâtisserie, démocratisant des techniques autrefois réservées aux professionnels et suscitant un nouvel engouement pour la création pâtissière domestique. Elles ont également contribué à faire connaître de grands chefs pâtissiers comme Cyril Lignac, Christophe Michalak ou Adriano Zumbo, devenus de véritables stars médiatiques.
Au-delà du simple divertissement, ces programmes ont une dimension pédagogique indéniable, transmettant savoirs techniques et astuces de professionnels au grand public. L'essor parallèle des blogs, chaînes YouTube et comptes Instagram dédiés à la pâtisserie témoigne de cette passion collective pour les gâteaux et autres douceurs sucrées.
