Quelles sont les farines sans gluten ?
Les habitudes alimentaires ont évolué ces dernières décennies suite à de nombreux scandales sanitaires, à la pollution, et aux progrès […]
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Recette : Clafoutis aux cerises
Le clafoutis est un gâteau qui a été imaginé il y a plusieurs siècles même si c’est en 1864 qu’il
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Par quoi remplacer le beurre en patisserie ?
Le beurre est une matière grasse que l’on retrouve très fréquemment en cuisine, et particulièrement dans l’hexagone. La France est
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Le silicone est il dangereux ?
Le silicone est un matériau qui fait souvent débat, notamment concernant son innocuité, puisqu’il est rependu dans de nombreux secteurs qui
Quelle est la specialite du Nord en Patisserie ?
La pâtisserie se décline à l’infini et a ses spécificités propres suivant la région du monde ou de France dans
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Recette : Comment faire de la pate a sucre ?
La pâte à sucre n’est pas ce qu’il y a de plus difficile à mettre en oeuvre et à fabriquer.
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Recette : Les éclairs au chocolat
Les ingrédients pour 4 personnes 75g de chocolat à 70 % 100g de sucre 2 jaunes d’œufs 25 cl de lait entier
La praluline ou le culte de la brioche aux pralines !
Qui ne connaît pas la praluline, cette brioche aux pralines roses née dans l’esprit et les mains d’Auguste Pralus au
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Comment nettoyer un tapis de cuisson en silicone ?
Le tapis de cuisson en silicone est facile d’usage mais il faut prendre toutefois quelques précautions afin de l’utiliser dans
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