L’histoire de la madeleine est une vraie légende culinaire. En effet, c’est en 1755, que Madeleine, servante du Duc de Lorraine, […]

La tarte tatin est une gourmandise dont on ne se lasse pas et dont la facilité à trouver les ingrédients permet

Produit en montagne, le miel de sapin est aussi rare que cher tant et si bien que certaines variétés sont

Le miel de châtaigne n’est pas le plus connu ni le plus consommé. Il est pourtant plein de surprises, à l’image des

Consommé depuis l’antiquité, le miel se décline sous de nombreuses variétés suivant le nectar (donc la fleur) à partir duquel

Huile d’olive, un peu d’histoire… Base de l’alimentation dans le paysage culinaire méditerranéen, l’huile d’olive est utilisée depuis près de 8000

La cristallisation du miel intervient selon plusieurs facteurs. Sa composition et ses conditions de stockage sont notamment prépondérantes dans ce

Le strudel est un gâteau à la cannelle très connu et il puise sa source dans les pays slaves et

Très gourmand et moelleux, ce dessert fondant en bouche que l’on apprécie au quatre heures se prépare facilement en suivant une

Le moelleux à la crème de marrons se déguste toute l’année, mais surtout à l’approche de l’hiver et des fêtes de