Recette Patisserie

Miel blanc du Kirghizistan : crémeux, rare et unique !

Consommé depuis l’antiquité, le miel se décline sous de nombreuses variétés suivant le nectar (donc la fleur) à partir duquel […]

Le miel de châtaigne n’est pas le plus connu ni le plus consommé. Il est pourtant plein de surprises, à l’image des

Produit en montagne, le miel de sapin est aussi rare que cher tant et si bien que certaines variétés sont

La tarte tatin est une gourmandise dont on ne se lasse pas et dont la facilité à trouver les ingrédients permet

Qui ne connaît pas la praluline, cette brioche aux pralines roses née dans l’esprit et les mains d’Auguste Pralus au

L’histoire de la madeleine est une vraie légende culinaire. En effet, c’est en 1755, que Madeleine, servante du Duc de Lorraine,

Les ingrédients pour 4 personnes 75g de chocolat à 70 % 100g de sucre 2 jaunes d’œufs 25 cl de lait entier

Si la tarte aux pommes ou aux poires sont très répandues du fait de la facilité à se procurer les

La pâte à sucre n’est pas ce qu’il y a de plus difficile à mettre en oeuvre et à fabriquer.

La pâtisserie se décline à l’infini et a ses spécificités propres suivant la région du monde ou de France dans