PROMO : 15 % de remise sur à partir de 50€ d'achat avec le code : REMISE15 (dans le panier)

Tarte aux nectarines et à la creme

Tarte aux nectarines et à la creme

J'avais des nectarines pas mûres et assez acides qui sont impossibles à manger crues. Je n'ai même pas réfléchi à la façon de les préparer, je savais que ce serait sûrement de la tarte.

Cette tarte est différente des versions classiques car elle comporte une garniture crémeuse en plus des fruits, et après la cuisson, elle est recouverte d'un nappage croquant au citron.

Tarte à la crème avec des nectarines

Ingrédients pour la pâte à beurre* :

200 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
120 g de beurre froid coupé en dés
2-3 cuillères à soupe d'eau froide

  1. Mélanger la farine et le sel. Versez le beurre et frottez-le avec une fourchette jusqu'à ce qu'il forme des miettes.
  2. Vous pouvez aussi utiliser vos doigts, mais à cause de leur chaleur, le beurre commence à ramollir rapidement.
  3. Petit à petit, l'eau froide est ajoutée et la pâte est rassemblée en une boule. Il ne faut pas le pétrir !
  4. Enveloppez-les dans du film alimentaire pour les conserver au frais et mettez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
  5. Une fois la pâte refroidie, étalez-la sur du papier sulfurisé et transférez-la dans le plat de cuisson.
  6. Couvrez le fond et les côtés et découpez l'excédent. Remettez le moule à tarte préparé dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture soit faite.


*Les produits sont destinés à deux tartes de 15 cm de diamètre ou à une tarte de 20-24 cm de diamètre.

tarte-nectarine

Ingrédients pour la garniture :

  • 4 nectarines 200 g
  • de crème sure
  • 3 jaunes d'œufs
  • 150 g de sucre fin
  • graines d'1 gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe de farine
  1. Chauffez le four à 200°C.
  2. Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporer la vanille, la crème et la farine. Mélangez le tout très bien.
  3. Lavez, nettoyez et coupez les nectarines en tranches d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur.
  4. Disposez-les au fond du moule recouvert de pâte et versez le mélange jaune-crème par-dessus.
  5. Faites cuire la tarte pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  6. Pendant ce temps, préparez la garniture.

Ingrédients pour la garniture :

  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe d'amandes moulues
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 30 g de beurre froid
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé


Mélangez tous les ingrédients dans un bol et frottez jusqu'à obtenir des miettes.
Lorsque la tarte a une croûte dorée, étalez la garniture sur le dessus et faites cuire pendant 10 minutes.
Lorsqu'il est prêt, laissez-le refroidir pendant une heure.
Servir légèrement chaud, ou complètement refroidi. Il peut être garni de nectarines fraîches, de crème ou d'une boule de glace.

Ustensile de Pâtisserie et de Cuisine suggéré

moule à gateau professionnel - moule a tarte silicone
moule a tarte silicone moule a tarte silicone moule a tarte silicone moule a tarte silicone

Moule a Tarte Silicone

Antiadhésif et durable, le moule à tarte silicone a tout pour devenir votre ustensile de cuisine favori ! Ses coloris chatoyants laissent en effet présager de bons moments à table en perspective. En effet, ce...

Liquid error (associated-product line 51): Could not find asset snippets/product-form-2.liquid Voir le produit

Sur le même sujet...

Manique Silicone de Cuisine Meringue italienne, française et suisse : les différences Manique Silicone de Cuisine Vanille : Origine et utilisations en confiserie Manique Silicone de Cuisine Comment faire du caramel ? Manique Silicone de Cuisine Recette du Pavlova sauce sabayon et baies Manique Silicone de Cuisine Desserts a la noix de coco : quelques idées Manique Silicone de Cuisine Deco Pate a Sucre et Recette Manique Silicone de Cuisine Recette de Pate a Pizza Napolitaine Manique Silicone de Cuisine Gateau au fromage et à l'amaretto avec sauce caramel Manique Silicone de Cuisine Pain à la cannelle et confiture de poires Manique Silicone de Cuisine Recette de la pâte à choux Manique Silicone de Cuisine Tarte aux Poires sauvages et Amandes Manique Silicone de Cuisine Tarte au chocolat Noisette et framboise Manique Silicone de Cuisine Crème Anglaise sans Oeuf Manique Silicone de Cuisine Muffins à l'orange et à la pâte d'amande Manique Silicone de Cuisine Gâteau au citron juteux avec du yaourt Manique Silicone de Cuisine Le mascarpone : un délice sucré, mais attention aux calories ! Manique Silicone de Cuisine Le cannoli sicilien, une magnifique œuvre d'art Manique Silicone de Cuisine Brownies aux noix de pécan et à la fleur de sel Manique Silicone de Cuisine Tarte aux Mirabelles de Lorraine : La Recette Manique Silicone de Cuisine Recette du sucre glace et meilleures alternatives Manique Silicone de Cuisine Comment Faire une Brioche Maison ? Manique Silicone de Cuisine Comment faire une salade de fruits frais ? Manique Silicone de Cuisine Recette de pain d'épices traditionnel Manique Silicone de Cuisine Comment faire des chocolats maison ? Manique Silicone de Cuisine Quelle farine pour faire du pain ? Manique Silicone de Cuisine Comment faire un dessert sans oeuf ? Manique Silicone de Cuisine Que faire comme pâtisserie avec une pate brisée ? Manique Silicone de Cuisine Glace au yaourt maison : la recette Manique Silicone de Cuisine Recette avec chamallow : idées et astuces Manique Silicone de Cuisine Recette du Gateau aux Noix Manique Silicone de Cuisine Recette du Pain d’épices de Noel Manique Silicone de Cuisine Les bienfaits de la chataigne Manique Silicone de Cuisine L’histoire extraordinaire de la creme glacee Manique Silicone de Cuisine Recette du Macaron Géant à la Framboise Manique Silicone de Cuisine Mousse au chocolat aux éclats de meringue Manique Silicone de Cuisine Recette de Confiture d'abricot maison facile Manique Silicone de Cuisine Comment faire un number cake ? Manique Silicone de Cuisine Comment faire des macarons ? Manique Silicone de Cuisine Recette : Tarte aux Abricots Ultra Facile Manique Silicone de Cuisine Cake aux poires farine de riz et crème soja Manique Silicone de Cuisine Macaron king size à la chantilly abricot romarin Manique Silicone de Cuisine Recettes : Gateau à la Noix de Coco Manique Silicone de Cuisine Recette Tarte aux Fraises Chantilly Manique Silicone de Cuisine Pate Filo : Recette et Conservation Manique Silicone de Cuisine Par quoi remplacer le sucre dans un Gateau ? Manique Silicone de Cuisine Recette du Gateau Kinder (Layer Cake) Manique Silicone de Cuisine Recette : Comment faire des pancakes ? Manique Silicone de Cuisine Recette : Crème Renversée au Caramel Manique Silicone de Cuisine Recette : Gateau Renversé à l'Ananas

← Article précédent Article suivant →


Laisser un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant leur publication.

Titre de la zone

Texte d'exemple