Nom de l’auteur/autrice :Jade qui Patisse

Il n’y a pas de doute que le chocolat est bien plus qu’un simple aliment. Il est un véritable symbole […]

L’été arrive à grands pas ! Vous savez ce que cela signifie ? C’est le moment de laisser libre cours

Qui n’aime pas un bon gâteau marbré ? C’est le dessert parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un anniversaire,

L’Espagne, ce pays ensoleillé de la péninsule ibérique, est célèbre pour sa riche histoire, sa culture vibrante, sa cuisine délicieuse

Utilisée pour réaliser de nombreuses confiseries, la pâte à choux est une préparation simple qu’il est impossible de ne pas

Tout le monde, ou presque, sait qu’il existe plusieurs types de meringue, chacun ayant des méthodes de préparation et des

Un petit bijou de confiserie, cher mais indispensable pour la préparation des crèmes et des desserts traditionnels : voici ce

Cela a l’air facile, mais ça ne l’est pas : voici comment faire du caramel à la maison, solide ou

Ada Negri, poétesse lombarde, a décrit le paysage de son Lodi natal, lieu d’origine du mascarpone, peut-être le plus doux