Bol Mélangeur Inox - Cul de Poule
Le bol mélangeur est un accessoire de cuisine simple en apparence. Mais il a été pensé pour rendre bien des services aux pâtissiers lors de leurs recettes et leurs préparations.
Quel bol mélangeur choisir ?
Il en existe tout d'abord de différentes tailles et donc capables d'accueillir un petit ou un grand volume d'aliments ou d'ingrédients. Il est ainsi nécessaire de voir plus grand plutôt que se retrouver avec un bol mélangeur de taille limite qui va faire que tout va déborder une fois que vous allez mélanger.
Après avoir dosé les ingrédients au moyen d'une cuillère doseuse par exemple, vous devez délayer votre pâte faite de farine et d'oeuf avec votre fouet de patisserie, et il vous faudra touiller par des gestes francs sans avoir de contrainte de place. Vous trouverez chez Jaime-Patisser tous type de bol inox, mais le plus pratique reste de faire l'acquisition d'un pack de plusieurs récipients avec plusieurs diamètres disponibles.
Ainsi, en fonction de la recette et du nombre d'invités, vous allez pouvoir utiliser le bol de patisserie adapté pour réussir votre mélange.
Le bol mélangeur avec couvercle
Là où le bol batteur surclasse le saladier en verre ou en plastique que l'on connait tous, c'est aussi au niveau des accessoires et de la fonctionnalité de l'ustensile. Ainsi, choisir un bol mélangeur avec couvercle peut d'avérer très judicieux.
Un bol hermétique et bien fermé permet par exemple de remiser au frigo la préparation pour laisser poser la pâte durant plusieurs heures.
Idem, si vous préparez un glaçage, il peut être opportun de disposer d'un récipient qui ne laisse pas passer l'air, puisque il faudra garder le glaçage bien tendre pour pouvoir le tartiner plus tard.
Un bol de cuisine polyvalent
En dehors des gâteaux et de la pâtisserie, il peut être utiles d'avoir un bol en inox sous la main pour tout ce qui concerne les sauces et marinades. En les préparant dans le bol à mélanger et en les laissant dedans, vous n'aurez plus qu'à tremper votre viande ou votre poisson sans avoir besoin d'autres récipients.
Enfin, le bol mélangeur est également appréciable pour tout ce qui concerne les entrées froide, donc les salades vertes, les carottes râpées, les salades pâtes.
Notez que si on les confond parfois, le bol mélangeur et le cul de poule ne sont pas exactement les mêmes récipients. Le cul de poule inox est en effet arrondi au fond pour avoir plus de facilité à racler le fond et récupérer toute la pâte à gâteau avec une maryse par exemple.